Malzemeler
Evde olanları işaretle, eksikleri görürsün.
Yerine ne koyarım?
Domates yoksa: 2 yemek kaşığı salça ve yarım su bardağı su.Tereyağı yoksa: zeytinyağı ya da sıvı yağ.Sivri biber yoksa: yeşil dolmalık biber.
Yapılışı
1
Biberleri ince halkalar halinde doğra. Tavada tereyağını erit, biberleri 2 dakika kavur.
2
Domatesleri küçük küp doğrayıp ekle. Suyunu çekip yumuşayana kadar yaklaşık 5-6 dakika pişir.
3
Tuzunu at, yumurtaları üzerine kır ve karıştırmadan 1 dakika bekle.
4
Hafifçe karıştır. Yumurta hâlâ akışkanken ocaktan al, pul biberi ekle ve sıcak servis et.
Neden böyle?Yumurta ocaktan alındıktan sonra tavanın sıcağıyla pişmeye devam eder. Tam pişmiş görünce almak, tabağa kuru menemen gelmesi demektir.