Malzemeler
Evde olanları işaretle, eksikleri görürsün.
Yerine ne koyarım?
Zeytinyağı yoksa: sıvı yağ da olur, tadı daha sade çıkar.Spagetti yoksa: elindeki herhangi bir makarna.
Yapılışı
1
Bol tuzlu suda makarnayı paket süresinden 1 dakika az haşla. Bir bardak haşlama suyunu ayır.
2
Sarımsakları ince dilimle. Soğuk tavaya zeytinyağı ve sarımsakları koy, kısık ateşte altın rengi olana kadar ısıt.
3
Pul biberi ekle, süzdüğün makarnayı tavaya al ve yarım bardak haşlama suyuyla 1-2 dakika çevir.
4
Sos makarnaya yapışınca ocaktan al ve hemen servis et.
Neden böyle?Haşlama suyundaki nişasta yağı makarnaya bağlar. Su eklemezsen makarna yağlı ama kuru kalır.